| El peligro de los transgénicos |
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La creciente tendencia en todo el mundo a utilizar productos transgénicos, han provocado una razonable alarma en un importante sector de la población, que observan con inquietud como los OMG (Organismos Modificados Genéticamente) amenazan sensiblemente nuestra salud, la de un buen número de animales del planeta, algunos de ellos pertenecen a insectos de especies protegidas y, sobre todo, a los productos ecológicos que poco a poco van tomando protagonismo en la alimentación diaria de las personas que consideran su consumo como fuente de vida. Los transgénicos han sido creados a partir de la manipulación de los genes de un organismo, que permiten aislar segmentos del ADN de un ser vivo, sea animal o vegetal, para introducirlo en los materiales hereditarios de productos como por ejemplo el maíz o la soja, que es lo que mas se cultiva en España, sin que otros productos estén exentos de esta manipulación artificial. Si en España aun no se ha adoptado la decisión de producir productos transgénicos de forma masiva, como ocurre en otros países, bien es cierto que es la nación que mas produce de Europa llegando al millón y medio de toneladas de maíz y a casi seis millones de toneladas de soja, de las que casi un 70 por ciento es producto alterado genéticamente. Por lo tanto, un numero importante de los productos que consumimos contienen materia transgénica porque en su elaboración interviene el maíz o la soja, y lo que es mas grave, el silencio que existe por parte de las autoridades responsables, de todo lo que gira en torno a los transgénicos, evidenciando una falta de sensibilidad hacia los ciudadanos que reclaman el derecho a que se escuche su voz, antes de que los efectos sean devastadores para la salud y la biodiversidad. Ante la situación creada por la ambición de algunos de producir en grandes cantidades, sin tener en cuenta las consecuencias negativas de los trangénicos, es preciso descontaminar al ciudadano de mensajes interesados, y apostar por el consumo de productos ecológicos que se cultivan sin tratamiento químico, es decir sin fertilizantes, plaguicidas o antibióticos, que respetan el medio ambiente y son altamente beneficiosos para la salud. Sin embargo, aunque se detecta un interés creciente por estos productos de calidad, los porcentajes de consumo de productos ecológicos no alcanzan aun los niveles deseados, entre otras razones, porque la infraestructura para su comercialización sigue siendo muy deficitaria, porque los cultivos no podrian abastecer una demanda elevada y porque los altos precios que se alcanzan como consecuencia de las cadenas de comercialización, hacen cada vez mas difícil su consumo. Por este motivo, los productores ecológicos están fomentando los llamados Grupos de Consumo para comprarles directamente a los productores y así recibir un producto más fresco y a un precio mucho más asequible. |
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| Modificado el ( Monday, 03 de May de 2010 ) |
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